Steki
Steki
Kiedy już przyjedzie wybrane przez nas mięso, trafia do szaf i zaczynamy proces sezonowania. Dzięki niemu wołowina nie jest wysuszona, ma lepszy smak, strukturę, jest delikatna, soczysta- słowem rozpływa się w ustach.
Cały czas jesteśmy głodni wiedzy na temat steków, ich obróbki, sposobu przyrządzania.
Pojechaliśmy na szkolenie na Florydę by wymieniać się cennym doświadczeniem, smakować, uczyć się.
Wielokrotnie braliśmy udział w konkursach BBQ. Rok 2012 i 2013 przyniósł nam wygraną w Mistrzostwach Polski w grillowaniu w Żninie.
Również w 2013 roku zdobyliśmy mistrzostwo świata w USA w prestiżowym konkursie Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue.
Nasze steki to efekt pasji i kunsztu
mięso pochodzi od sprawdzonych dostawców i jest starannie sezonowane w kontrolowanych warunkach. Proces suchy (dry-aging) lub mokry (wet-aging), trwający nawet do 8 tygodni, nadaje wyjątkową kruchość i głęboki smak każdemu kawałkowi.
Nasze steki to efekt pasji i kunsztu
mięso pochodzi od sprawdzonych dostawców i jest starannie sezonowane w kontrolowanych warunkach. Proces suchy (dry-aging) lub mokry (wet-aging), trwający nawet do 8 tygodni, nadaje wyjątkową kruchość i głęboki smak każdemu kawałkowi.
Rodzaje Steków
Filet Mignone
Rib Eye steak
New york steak
Rib Eye steak prime USA
New york steak prime USA
STEK Z POLĘDWICY STRUSIA
STEK Z KANGURA
Poznaj nasze steki w zupełnie nowy sposób
Poznaj nasze steki w zupełnie nowy sposób
Wybierz swój ulubiony rodzaj i przygotuj go samodzielnie w domu. Oferujemy starannie sezonowane mięso na wynos, pakowane próżniowo, by zachowało pełnię smaku i jakości.
Skontakuj się z nami
Meat Lab - coming SOON
To nasz autorski, innowacyjny pomysł na sezonowanie mięsa. Wyobrażacie sobie T-bona sezonowanego w wosku pszczelim czy algach morskich?
Meat lab to tego typu sezonowanie:
nieoczywiste, zaskakujące i jedyne w swoim rodzaju. Nie znajdziecie tego w naszym menu.
Ilości są mocno ograniczone. Szafy Meat Lab czekają na Was z kodem QR w naszej restauracji.
Meat Lab - coming SOON
To nasz autorski, innowacyjny pomysł na sezonowanie mięsa. Wyobrażacie sobie T-bona sezonowanego w wosku pszczelim czy algach morskich ?
Meat lab to tego typu sezonowanie:
nieoczywiste, zaskakujące i jedyne w swoim rodzaju. Nie znajdziecie tego w naszym menu . Ilości
są mocno ograniczone. Szafy Meat Lab czekają na Was z kodem QR w naszej restauracji.
